O Barolo Trattoria, famoso por sua culinária italiana autêntica, inaugura uma adega exclusiva com 1.800 garrafas no ParkShopping Brasília, proporcionando experiências de harmonização únicas. A nova adega traz rótulos italianos, franceses e sul-americanos, permitindo uma combinação especial para cada prato.
Celso Mamedes, gerente do Barolo Trattoria, destaca que a adega é mais que um complemento: “Buscamos não apenas oferecer uma refeição de qualidade, mas proporcionar uma verdadeira imersão na cultura italiana. Para nós, a harmonização de um vinho com o prato certo transforma a experiência à mesa.”
Entre as harmonizações recomendadas estão pratos à base de frutos do mar, como o Fruto di Mare, indicado com um Sauvignon Blanc chileno ou Vermentino italiano, e o Ravioli de Mel e Nozes, que combina bem com um Pinot Grigio italiano. Pratos de carne, como o Filetto Alla Mostarda, harmonizam perfeitamente com um Chianti Classico ou um Syrah do Vale do Rhône. Já para massas com molhos à base de tomate, o Sangiovese e o Montepulciano d’Abruzzo são as escolhas ideais.
O restaurante também oferece o serviço de sommeliers para sugestões personalizadas e dispõe de salas privativas para confraternizações de fim de ano, com menu exclusivo e ambiente aconchegante.
