Concurso Sabor de Escola 2023: Inscrições Dobram e Frutos do Cerrado ganham destaque

A 2ª edição do Concurso Sabor de Escola presenciou um aumento expressivo nas inscrições, com quase o dobro de merendeiras e merendeiros inscritos em comparação ao ano anterior. Enquanto em 2022, mais de 160 profissionais se inscreveram, este ano o número saltou para 305.

A competição, voltada para a eleição do melhor prato da alimentação escolar do Distrito Federal, tem como diferencial este ano o incentivo ao uso de frutos do Cerrado. Receitas que incorporam ingredientes como jatobá, buriti, caju, maracujá e mandioca amarela receberão pontos adicionais. Este foco tem como objetivo introduzir na alimentação escolar alimentos nativos cultivados na região Centro-Oeste.

A jornada para o título começa nas coordenações regionais de ensino (CREs) do DF, onde até 23 de setembro, serão selecionadas três receitas de cada CRE. Estas receitas avançarão para a etapa Lote, uma espécie de semifinal, que ocorre nos dias 3 a 6 de outubro. Os oito pratos finalistas serão escolhidos neste período, com a grande decisão marcada para 25 de novembro.

Para orientar o processo, a Diretoria da Alimentação Escolar da SEEDF forneceu um manual à comissão julgadora. Os critérios de seleção englobam a viabilidade da reprodução das receitas em todas as escolas públicas e a praticidade de preparação para um grande número de estudantes.

Os vencedores serão gratificados com prêmios em dinheiro, sendo R$ 9 mil para o primeiro colocado, R$ 5,3 mil para o segundo, R$ 4,2 mil para o terceiro e R$ 2,7 mil para os demais finalistas.

Agenda da Competição:

• Etapa Regional: 28 de agosto a 23 de setembro.
• Resultado da Etapa Regional: 26 de setembro.
• Etapa Lote: 3 a 6 de outubro.
• Resultado da Etapa Lote: 10 de outubro.
• Grande Final: 25 de novembro.

Promovendo a alimentação saudável nas escolas e valorizando o trabalho das merendeiras e merendeiros, o concurso Sabor de Escola reforça a importância de pratos saudáveis, equilibrados e deliciosos no ambiente escolar.