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Comemorado em 24 de abril, o Dia do Churrasco é um convite à celebração de uma das paixões nacionais: a carne preparada no fogo. Em Brasília, restaurantes apostam em cortes nobres, receitas autorais e releituras regionais para tornar a data ainda mais especial. Da “Parrilla Argentina” à “Carne de Sol Nordestina”, passando pelo autêntico fogo de chão goiano, a capital e arredores se transformam em território sagrado para os amantes da brasa.
Tradição e criatividade na 412 Norte: Blend boucherie
Na parrilla do “Blend Boucherie”, cortes como “ancho”, “Short Rib”, filé com crosta de macadâmia, fraldinha “Black Angus” e “chorizo” ganham destaque. O diferencial está no rodízio de “guarnições criativas”, que transformam o almoço ou jantar em uma experiência completa. Tudo isso sob o comando do chef Marcello Lopes.
CLN 412 Norte, Bloco B;
(61) 3544-7444;
Seg a qui: 12h–16h / 18h30–23h30 | Sex e sáb: até 0h | Dom: até 23h;
@blendboucherie.
O sabor da parrilla com toque autoral: Bla’s Cozinha de Culturas!
No “Bla’s”, a tradição do churrasco argentino encontra a ousadia da cozinha contemporânea. O Bife Angosto (R$ 89,90), preparado na parrilla, vem acompanhado de chimichurri, aligot com queijo provolone, pimentão braseado e chips. Uma explosão de sabores pensada pelo chef Gabriel Bla’s para surpreender o paladar brasiliense.
CLN 406 Norte, Bloco D, Loja 38; (61) 3879-3430; Ter a dom: 12h–16h | Qua a sáb: também 19h–23h; @blas406.
Sotaque nordestino na brasa: Olinda Bar e Restaurante!
Com unidades na Asa Sul e em Taguatinga, o “Olinda” aposta na carne de sol assada na brasa, servida com acompanhamentos típicos como arroz branco, feijão fradinho, macaxeira, paçoca e manteiga de garrafa. Entre as opções, destaque para o prato individual (R$ 49,90) e o combo completo para compartilhar (R$ 170).
Asa Sul: CLS 202 Bloco B | Taguatinga: CNB 2 Lote 2; (61) 3532-2958 | (61) 3562-5177; Todos os dias: Asa Sul: 11h–16h | Taguatinga: 11h–22h; @olindabarerestaurante.
Sabores defumados em meio à natureza: Rústico Premium Grill
Na Vila de São Jorge, em plena Chapada dos Veadeiros, o Rústico Premium Grill valoriza o fogo de chão e o ambiente natural. A casa oferece opções como a linguiça parrillera artesanal (R$ 42), o galeto defumado com salada de batata e farofa (R$ 110) e o hambúrguer com abacaxi assado e cheddar (R$ 49). Uma verdadeira imersão gastronômica, cercada por paisagens inspiradoras.
São Jorge, Alto Paraíso de Goiás; WhatsApp: (62) 99650-6476; Seg a sex: 14h–23h | Sáb: 13h–23h | Dom: 12h–22h; @rusticopremiumgrill.
