A cozinharia: uma viagem gastronômica pelo Brasil em Brasília

Arte/divulgação

Localizado na 209 Norte, “A cozinharia: cozinha brasileira” oferece uma experiência única para quem deseja explorar os sabores autênticos de todo o Brasil. Sob a direção do chef Carlos Boas, o restaurante promete resgatar a culinária regional com pratos que vão de norte a sul e de leste a oeste, combinando tradição e inovação.

O cardápio de “A cozinharia” é uma verdadeira celebração dos ingredientes típicos do Brasil. Tucupi, jambu, abóbora cabotiá, cupuaçu e castanhas são apenas alguns dos insumos presentes nas criações do chef, que prioriza a utilização de produtos locais e pequenos produtores. A casa traz pratos tradicionais como feijoada e moquecas regionais, além de inovações, como o Pato no Tucupi (R$ 88) e o Camarão Crocante (R$ 48). Para os veganos, opções como o Nhoque de Banana-da-Terra (R$ 54) e a Salada Brasil (R$ 45) também estão no menu.

Bebidas com sabor nacional

A “Cozinharia” também se destaca por sua carta de bebidas, com cachaças 100% nacionais como Parlamento, Catetinha e Sete Cancelas Ouro. O bar oferece ainda drinks autorais, como o Camelo (R$ 28), que mistura cachaça com licor de coco e limão. Além disso, o restaurante conta com uma seleção de vinhos de vinícolas brasileiras e café preparado com grãos especiais, incluindo opções com leite vegetal para os veganos.

Ambiente aconchegante e família

A proposta do restaurante vai além da gastronomia. A “Cozinharia” oferece um ambiente acolhedor e convidativo, pensado para criar uma experiência sensorial completa. Com uma decoração que mistura elementos da fauna e flora brasileiras e um mobiliário de madeira, o espaço traz uma sensação de “lar doce lar”. Para as famílias, uma brinquedoteca (R$ 15 por três horas) permite que os pais desfrutem da refeição enquanto as crianças se divertem.

Serviço:

• Endereço: CLN 209, Bloco D, Brasília/DF;
• Horário de funcionamento:
  • Terça a sábado: 11h30 às 15h / 19h às 23h;
  • Domingo: 11h30 às 15h;
• Siga no Instagram: @acozinhariabrasileira.

A “Cozinharia” é o lugar perfeito para quem busca resgatar os sabores do Brasil e vivenciar uma experiência gastronômica inesquecível no coração de Brasília.