Foto/divulgação
Combinando tradição, inventividade e brasilidade, o Estufa Botequim, na 103 Norte, segue consolidando seu lugar como um dos endereços mais originais de Brasília. A casa une o clima descontraído do boteco à sofisticação da coquetelaria contemporânea, valorizando ingredientes regionais, sabores intensos e combinações inusitadas.
No cardápio de drinques, clássicos e autorais dividem espaço em perfeita harmonia. Entre os tradicionais, estão a Caipirinha (R$31) e as Caipirinhas Especiais (R$35), que exploram os sabores do Norte com versões como cupuaçu com priprioca, cajá com tucupi, tamarindo com pimenta habanero e cumaru com flor de sal. O menu ainda traz opções queridinhas como o Aperol Spritz e o Rabo de Galo, feito com cachaça, vermute rosso, Cynar e bitter.
Na ala autoral, a criatividade é o grande destaque. O Piri-Piri Highball (R$35) mistura bourbon, ginger ale de melão e perfume de priprioca; o Geraldão Fitzgerald (R$33) leva gin envelhecido em amburana, priprioca, limão-siciliano e angostura; e o Brasileira Daiquiri (R$31) surpreende com rum, cupuaçu, limão e um toque de flor de sal.
Para acompanhar, o Estufa oferece um cardápio de petiscos inspirados nos botecos tradicionais, mas com releituras cheias de personalidade. Entre as opções, estão o bolinho de feijoada (R$28 – 3 unidades), o croquete de cupim com maionese de pimenta-de-cheiro (R$46 – 6 unidades), a tábua de carne de sol com macaxeira, cebola e queijo mussarela (R$68) e a moela com polenta (R$44). Outros destaques incluem a unha e a coxinha de caranguejo, o torresmo de barriga de porco com vinagrete, o salaminho artesanal e o taco de porco com barbecue de açaí e tortilla de tapioca.
Segundo o chef Leandro Nunes, a proposta da casa é criar experiências que traduzam a alma do botequim com um toque contemporâneo. “Queremos que cada cliente sinta o sabor da brasilidade no prato e no copo. É um cardápio que conversa com o público de Brasília, mas tem um pé fincado nas raízes do país”, afirma.
O Estufa Botequim também oferece happy hour de terça a sábado, das 16h às 20h, com preços especiais em bebidas e petiscos o convite perfeito para brindar a boa gastronomia e o prazer de estar à mesa.
📍 Serviço
Estufa Botequim
Endereço: CLN 103 Bloco B Loja 2 – Asa Norte
Horário de funcionamento:
- Terça a quinta, das 16h às 23h
- Sexta e sábado, das 11h30 às 00h
- Domingo, das 11h30 às 20h
Instagram: @estufabotequim
