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As comemorações do Taste of Japan entram em seus últimos dias, unindo alta gastronomia, cultura e diplomacia em homenagem aos 130 anos do Tratado de Amizade, Comércio e Navegação entre Brasil e Japão. Realizado simultaneamente em Brasília, Curitiba e São Paulo, o festival segue até 12 de outubro, oferecendo menus exclusivos com ingredientes 100% de origem japonesa, como as vieiras de Hokkaido e o peixe hamachi (yellowtail).
Em São Paulo, o restaurante Kame Kami apresenta criações como o Tiradito de vieira japonesa, o Nigiri hamachi e o Sashimi de hamachi. Já o Torá Sushi e Robata traz entre os destaques o Hotate Ponzu Bata, vieira japonesa finalizada com óleo de nori.
Na capital federal, o Samurai Sushi oferece um menu completo com vieiras seladas e combinados que valorizam o hamachi. O New Koto aposta em pratos como sashimi de hamachi e hotategai de vieira japonesa com shimeji, enquanto o Noru Sushi apresenta opções sofisticadas como o carpaccio de vieiras com esferas de yuzu e o sashimi de hamachi com alga marinha.
Em Curitiba, o Fujii Cozinha Japonesa destaca o Kaisendon de vieiras e hamachi do Japão, e a Ippai Ramen Street celebra os sabores de Sapporo com o Hotate Misso Ramen, que combina vieiras frescas, caldo denso de missô e toppings típicos japoneses.
Os ingredientes autênticos também são protagonistas do festival. As vieiras da Nordsee Pescados e Frutos do Mar, vindas diretamente das águas frias de Hokkaido, o yellowtail da Kalena Foods e os saquês da Adega do Sake — selecionados por um Sake Samurai reconhecido pelo Governo do Japão — garantem o sabor genuíno das receitas.
Mais do que um evento gastronômico, o Taste of Japan celebra a amizade e a parceria entre Brasil e Japão, promovendo também iniciativas voltadas para inovação, sustentabilidade e segurança alimentar.
Segundo o embaixador do Japão no Brasil, Teiji Hayashi, o festival reafirma os laços históricos entre as duas nações:
“Ao celebrarmos 130 anos de amizade, homenageamos uma trajetória construída em confiança e respeito, e renovamos nosso compromisso com um futuro de cooperação, inovação e prosperidade compartilhada.”
Para Lesley Ishii, presidente da REN Brasil, entidade responsável pela realização, o evento simboliza mais do que uma comemoração: é uma ponte entre culturas e oportunidades.
Realizado pela REN Brasil, com apoio da Embaixada do Japão no Brasil e da JICA (Agência de Cooperação Internacional do Japão), o Taste of Japan é um dos marcos centrais das comemorações oficiais desta data histórica — e segue apenas até o dia 12 de outubro.
SERVIÇO
Taste of Japan – 130 anos navegando pelos sabores do Japão
📅 De 24 de setembro a 12 de outubro
🏙️ Brasília | Curitiba | São Paulo
👥 Realização: REN Brasil
🤝 Apoio: Embaixada do Japão no Brasil e JICA
🌐 Mais informações: www.renbrasil.com.br
