Verão no prato: Bla’s Cozinha de Culturas aposta em frescor e criatividade

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Restaurante da 406 Norte combina ingredientes sofisticados e sabores refrescantes para a estação mais quente do ano.

O calor de Brasília pede refeições leves, drinques tropicais e combinações que tragam frescor ao paladar. No Bla’s Cozinha de Culturas, cada prato é pensado para proporcionar uma experiência completa, harmonizando texturas, aromas e ingredientes surpreendentes. O menu especial de verão reúne receitas elaboradas para quem busca uma refeição equilibrada e cheia de sabor.

Do campo ao mar: entradas que surpreendem

O chef Gabriel Bla’s aposta em ingredientes frescos e técnicas que realçam os sabores naturais. Para começar, o bosque de cogumelos (R$39,90) combina um mix de cogumelos salteados ao molho shoyu, tomates assados e uma delicada farofinha verde de ervas com coalhada fresca. Já o tataki kai (R$43,90) traz inspiração oriental, unindo cubos de salmão e atum com gergelim tostado, molho ponzu e picles da casa.

Quem prefere uma opção mais leve pode se deliciar com a salada da horta Bla’s (R$36,90), que reúne folhas frescas, queijo parmesão, presunto de parma, picles caseiro e um molho de mostarda e mel.

Pratos principais que encantam

Entre as estrelas do cardápio, o maguro missô (R$89,90) se destaca. A receita traz atum selado e marinado no missô, acompanhado de bok choi grelhado, cuscuz marroquino e um delicado molho teriyaki de tamarindo.

Para fechar a experiência, as sobremesas seguem a proposta criativa do menu. A pavlola (R$33,90) é uma releitura tropical da clássica pavlova, combinando suspiro de gengibre, abacaxi na brasa, sorvete de baunilha, crumble e geleia de ervas. Outra opção irresistível é o sorvetou Bla’s sabor manga na brasa, que traz sorvete artesanal servido com crocantes e calda especial.

Brindando o verão: drinques refrescantes e tropicais

O verão também pede bons drinques, e a carta do Bla’s traz combinações vibrantes. O mojito (R$28,90) equilibra rum, hortelã, suco de limão e água com gás. Já o pequi (R$31,90) aposta na brasilidade, misturando gin, xarope de pequi e manga.

Quem busca sabores exóticos pode experimentar o graviole (R$32,90), feito com gin infusionado com coco, xarope de graviola e licor de pêssego. Para os apreciadores da cultura amazônica, o Amazônia (R$34,90) traz cachaça de jambu, xarope de açaí, guaraná e formiga baniwa, garantindo uma experiência única no paladar.