{"id":9507,"date":"2024-11-25T11:05:01","date_gmt":"2024-11-25T14:05:01","guid":{"rendered":"https:\/\/cidadecult.com.br\/?p=9507"},"modified":"2024-11-25T11:24:25","modified_gmt":"2024-11-25T14:24:25","slug":"churrasco-lab-brasilia-recebe-evento-gratuito-de-imersao-no-universo-do-churrasco-e-defumacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cidadecult.com.br\/?p=9507","title":{"rendered":"Churrasco Lab: Bras\u00edlia recebe evento gratuito de imers\u00e3o no universo do churrasco e defuma\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Foto\/divulga\u00e7\u00e3o<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre os dias 29 de novembro e 1\u00ba de dezembro, Bras\u00edlia ser\u00e1 o ponto de encontro dos maiores nomes da gastronomia para o <em>Churrasco Lab<\/em>, o primeiro evento no Centro-Oeste totalmente dedicado \u00e0 capacita\u00e7\u00e3o de assadores e ao fortalecimento do empreendedorismo no setor de churrasco. O evento, que acontece no Shopping Pier 21, tem como objetivo promover a troca de conhecimento e a forma\u00e7\u00e3o de novos profissionais, com \u00eanfase nas t\u00e9cnicas de grelha e defuma\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Com o apoio da Secretaria de Estado Desenvolvimento, Trabalho e Renda do Distrito Federal (Sedet-DF), o <em>Churrasco Lab<\/em> trar\u00e1 16 workshops gratuitos, ministrados por chefs renomados como Jimmy Ogro, Beethoven Picu\u00ed, Crist\u00f3v\u00e3o Laru\u00e7a, Priscila Piestun e muitos outros, que ir\u00e3o compartilhar suas t\u00e9cnicas e segredos sobre o churrasco. Al\u00e9m disso, ser\u00e3o realizadas 15 oficinas pr\u00e1ticas e uma programa\u00e7\u00e3o que abrange desde o preparo de carnes at\u00e9 a gest\u00e3o de neg\u00f3cios gastron\u00f4micos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Destaques da programa\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>T\u00e9cnicas de Dry Aged com Crist\u00f3v\u00e3o Laru\u00e7a<\/strong>, que ensinar\u00e1 o processo de matura\u00e7\u00e3o de carnes para intensificar o sabor.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Defuma\u00e7\u00e3o com Bruno Salom\u00e3o<\/strong>, onde os participantes aprender\u00e3o todos os segredos dessa t\u00e9cnica essencial no churrasco.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gastronomia do cerrado com Vinicius Rossignoli<\/strong>, revelando os sabores aut\u00eanticos da regi\u00e3o.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fogo de ch\u00e3o com Mois\u00e9s Costa (Master Churras)<\/strong>, para dominar uma das mais tradicionais t\u00e9cnicas de preparo de carnes.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al\u00e9m dos workshops, o evento conta com uma pra\u00e7a de alimenta\u00e7\u00e3o com 8 esta\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas para os participantes degustarem o melhor do churrasco, al\u00e9m de rodadas de neg\u00f3cios, incentivando o networking entre empreendedores locais e profissionais do setor. Shows musicais tamb\u00e9m far\u00e3o parte da programa\u00e7\u00e3o, garantindo uma experi\u00eancia completa de gastronomia e entretenimento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Churrasco Lab: Um marco para o setor gastron\u00f4mico<\/strong> Com o crescimento expressivo dos restaurantes especializados em churrasco e defuma\u00e7\u00e3o, o <em>Churrasco Lab<\/em> surge como uma oportunidade \u00fanica para aqueles que desejam se aprofundar na arte do churrasco, seja para o desenvolvimento profissional, seja para o fortalecimento do empreendedorismo gastron\u00f4mico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jeniffer Aires, chef assadora e uma das curadoras do evento, refor\u00e7a o papel do <em>Churrasco Lab<\/em> na democratiza\u00e7\u00e3o do aprendizado, trazendo grandes especialistas para perto dos apaixonados pela gastronomia de churrasco. &#8220;Nosso objetivo \u00e9 transformar o <em>Churrasco Lab<\/em> em um evento de refer\u00eancia no Centro-Oeste, fomentando a pr\u00e1tica profissional e o empreendedorismo na gastronomia&#8221;, afirma Jeniffer.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Programa\u00e7\u00e3o completa:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Sexta-feira, 29 de novembro<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>13h: Paulo Yoller \u2013 Burger<\/li>\n\n\n\n<li>14h: Priscila Deus \u2013 Varal e suas varia\u00e7\u00f5es<\/li>\n\n\n\n<li>16h: Beethoven Picu\u00ed \u2013 Carne de sol e cozinha regional<\/li>\n\n\n\n<li>18h30: Itamar BBQ \u2013 Desossa<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>S\u00e1bado, 30 de novembro<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>9h: Crist\u00f3v\u00e3o Laru\u00e7a \u2013 Dry aged<\/li>\n\n\n\n<li>10h30: Bruno Salom\u00e3o \u2013 T\u00e9cnicas de defuma\u00e7\u00e3o<\/li>\n\n\n\n<li>12h: Vinicius Rossignoli \u2013 Gastronomia do cerrado<\/li>\n\n\n\n<li>13h30: Jimmy Ogro \u2013 Tudo sobre porco<\/li>\n\n\n\n<li>14h: Melhor Carnes \u2013 A hist\u00f3ria por tr\u00e1s da matura\u00e7\u00e3o<\/li>\n\n\n\n<li>15h30: Priscila Piestun \u2013 Empreendedorismo no churrasco<\/li>\n\n\n\n<li>18h: Mois\u00e9s Costa (Master Churras) \u2013 Fogo de ch\u00e3o<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Domingo, 1\u00ba de dezembro<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>9h: Betones \u2013 American Barbecue<\/li>\n\n\n\n<li>11h: Rubens Catarina \u2013 Gest\u00e3o em gastronomia<\/li>\n\n\n\n<li>12h30: Ricardo Costa \u2013 T\u00e9cnicas de grelha<\/li>\n\n\n\n<li>14h30: Roberto Bocabello \u2013 Ci\u00eancia da carne<\/li>\n\n\n\n<li>16h: Adriano Gel\u00e9ia \u2013 Reaproveitamento do alimento<\/li>\n\n\n\n<li>18h: Edvaldo Carib\u00e9 \u2013 Ancestralidade, Moqu\u00e9m e peixes amaz\u00f4nicos<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Servi\u00e7o:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Data:<\/strong> 29 de novembro a 1\u00ba de dezembro<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Local:<\/strong> Shopping Pier 21, Bras\u00edlia<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Inscri\u00e7\u00f5es gratuitas:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.sympla.com.br\/evento\/churrasco-lab\/2736369\">Sympla Churrasco Lab<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mais informa\u00e7\u00f5es:<\/strong> <a href=\"https:\/\/churrascolab.com.br\/\">Churrasco Lab<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Instagram:<\/strong> @churrascolab<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">N\u00e3o perca a chance de participar dessa experi\u00eancia \u00fanica que combina aprendizado, gastronomia e networking no cora\u00e7\u00e3o de Bras\u00edlia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Foto\/divulga\u00e7\u00e3o Entre os dias 29 de novembro e 1\u00ba de dezembro, Bras\u00edlia ser\u00e1 o ponto de encontro dos maiores nomes da gastronomia para o Churrasco Lab, o primeiro evento no Centro-Oeste totalmente dedicado \u00e0 capacita\u00e7\u00e3o de assadores e ao fortalecimento do empreendedorismo no setor de churrasco. 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