{"id":19992,"date":"2026-09-28T16:51:01","date_gmt":"2026-09-28T19:51:01","guid":{"rendered":"https:\/\/cidadecult.com.br\/?p=19992"},"modified":"2026-09-28T16:51:05","modified_gmt":"2026-09-28T19:51:05","slug":"restaurante-da-vinicola-uvva-na-chapada-diamantina-entra-em-lista-dos-melhores-do-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cidadecult.com.br\/?p=19992","title":{"rendered":"Restaurante da Vin\u00edcola Uvva, na Chapada Diamantina, entra em lista dos melhores do mundo"},"content":{"rendered":"\n

Arenito \u00e9 o \u00fanico representante brasileiro em sele\u00e7\u00e3o da Wine Enthusiast que re\u00fane 57 restaurantes de vin\u00edcolas de 23 pa\u00edses<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A gastronomia da Bahia acaba de ganhar proje\u00e7\u00e3o internacional. O Arenito<\/strong>, restaurante da Vin\u00edcola Uvva<\/strong>, em Mucug\u00ea, na Chapada Diamantina, foi inclu\u00eddo na primeira edi\u00e7\u00e3o de uma sele\u00e7\u00e3o mundial da Wine Enthusiast<\/em> dedicada aos melhores restaurantes instalados em vin\u00edcolas.<\/p>\n\n\n\n

O Arenito \u00e9 o \u00fanico representante brasileiro entre os 57 estabelecimentos de 23 pa\u00edses<\/strong> selecionados pelo jornalista especializado Nils Bernstein.<\/p>\n\n\n\n

A iniciativa marca a estreia de uma sele\u00e7\u00e3o global da publica\u00e7\u00e3o voltada especificamente para experi\u00eancias gastron\u00f4micas oferecidas dentro de propriedades vin\u00edcolas, unindo cozinha, vinho, arquitetura, paisagem e identidade regional.<\/p>\n\n\n\n

Da Chapada Diamantina para o mundo<\/h2>\n\n\n\n

Localizada em Mucug\u00ea, um dos destinos mais conhecidos da Chapada Diamantina, a Vin\u00edcola Uvva vem contribuindo para colocar uma regi\u00e3o pouco associada historicamente \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de vinhos no mapa do enoturismo brasileiro.<\/p>\n\n\n\n

O reconhecimento internacional do Arenito amplia essa proje\u00e7\u00e3o ao destacar tamb\u00e9m a gastronomia desenvolvida dentro da propriedade.<\/p>\n\n\n\n

Na publica\u00e7\u00e3o, Bernstein chama aten\u00e7\u00e3o para a localiza\u00e7\u00e3o do restaurante e para a proposta gastron\u00f4mica comandada pelo chef Andr\u00e9 Chequer<\/strong>, que combina refer\u00eancias da cozinha brasileira tradicional e contempor\u00e2nea.<\/p>\n\n\n\n

A arquitetura do Arenito, assinada por Vanja Hertcert<\/strong>, tamb\u00e9m aparece entre os elementos que ajudam a construir a experi\u00eancia oferecida aos visitantes.<\/p>\n\n\n\n

Gastronomia, vinho e territ\u00f3rio<\/h2>\n\n\n\n

A proposta vai al\u00e9m de simplesmente instalar um restaurante dentro de uma vin\u00edcola. A experi\u00eancia busca criar um di\u00e1logo entre os pratos, os vinhos produzidos na propriedade e as caracter\u00edsticas do territ\u00f3rio da Chapada Diamantina.<\/p>\n\n\n\n

Essa integra\u00e7\u00e3o est\u00e1 justamente entre os aspectos considerados pela Wine Enthusiast<\/em> em sua sele\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Os restaurantes escolhidos foram apresentados como lugares capazes de traduzir a identidade das vin\u00edcolas e das regi\u00f5es onde est\u00e3o inseridos, transformando gastronomia e vinho em motivos para conhecer um destino.<\/p>\n\n\n\n

Para o CEO da Vin\u00edcola Uvva, Fabiano Borr\u00e9<\/strong>, a inclus\u00e3o do Arenito na sele\u00e7\u00e3o internacional foi recebida com surpresa.<\/p>\n\n\n\n

\u201cRecebemos a not\u00edcia com muita surpresa e enorme alegria. Sab\u00edamos que o trabalho vinha despertando interesse internacional, mas um reconhecimento desse porte nos emocionou bastante\u201d, afirmou Borr\u00e9, em declara\u00e7\u00e3o reproduzida pelo portal Brasil de Vinhos.<\/p>\n\n\n\n

Bahia ganha espa\u00e7o no mapa do enoturismo<\/h2>\n\n\n\n

O reconhecimento tamb\u00e9m chama aten\u00e7\u00e3o para uma transforma\u00e7\u00e3o em curso na rela\u00e7\u00e3o entre turismo e vinho no Brasil.<\/p>\n\n\n\n

Quando se fala em regi\u00f5es vin\u00edcolas brasileiras, o imagin\u00e1rio costuma se voltar principalmente para o Sul do pa\u00eds. A presen\u00e7a de uma vin\u00edcola baiana em uma sele\u00e7\u00e3o internacional ajuda a ampliar esse mapa.<\/p>\n\n\n\n

Na Chapada Diamantina, a combina\u00e7\u00e3o entre paisagens naturais, cidades hist\u00f3ricas, gastronomia e produ\u00e7\u00e3o de vinhos cria novas possibilidades para quem viaja pela regi\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

E \u00e9 justamente essa uni\u00e3o entre destino, vinho e gastronomia<\/strong> que ganha proje\u00e7\u00e3o com a presen\u00e7a do Arenito entre os restaurantes selecionados pela Wine Enthusiast<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Para Mucug\u00ea e a Chapada Diamantina, o reconhecimento refor\u00e7a um atributo adicional em uma regi\u00e3o j\u00e1 conhecida por montanhas, cachoeiras, trilhas e patrim\u00f4nio hist\u00f3rico: a possibilidade de tamb\u00e9m viajar pela Bahia \u00e0 mesa e pela ta\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n

Cr\u00e9dito imagem: Divulga\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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