Com a chegada da Quaresma, per\u00edodo em que muitas fam\u00edlias reduzem ou suspendem o consumo de carne vermelha, peixes e frutos do mar ganham espa\u00e7o no card\u00e1pio. Para al\u00e9m das receitas tradicionais, a boa not\u00edcia \u00e9 que ingredientes como til\u00e1pia, pescada, sardinha, camar\u00e3o e mexilh\u00e3o permitem combina\u00e7\u00f5es simples, saborosas e f\u00e1ceis de preparar ao longo da semana.<\/p>\n\n\n\n
O desafio mais comum nesse per\u00edodo costuma ser fugir da repeti\u00e7\u00e3o. Afinal, nem sempre \u00e9 f\u00e1cil criar refei\u00e7\u00f5es diferentes sem recorrer sempre ao mesmo peixe grelhado ou \u00e0 mesma receita de forno. A sa\u00edda est\u00e1 em pequenas mudan\u00e7as de preparo, tempero e acompanhamento, que ajudam a transformar o prato do dia a dia sem complicar a rotina.<\/p>\n\n\n\n
Vers\u00e1til e de cozimento r\u00e1pido, o peixe pode ser servido de v\u00e1rias formas: assado, grelhado, em ensopados leves, com legumes, em massas ou at\u00e9 em travessas completas para o almo\u00e7o em fam\u00edlia. Com poucos ingredientes, j\u00e1 \u00e9 poss\u00edvel renovar o sabor e trazer variedade \u00e0 mesa durante toda a Quaresma.<\/p>\n\n\n\n
Entre os peixes de rio, op\u00e7\u00f5es como til\u00e1pia<\/strong> e pintado<\/strong> t\u00eam textura delicada e combinam muito bem com preparos r\u00e1pidos, como grelhados, frigideira com ervas ou assados leves com lim\u00e3o. J\u00e1 peixes de mar, como pescada<\/strong>, sardinha<\/strong> e corvina<\/strong>, funcionam bem em receitas de forno, moquecas mais leves e ensopados cheios de sabor.<\/p>\n\n\n\n Outra alternativa pr\u00e1tica para variar o card\u00e1pio \u00e9 investir em receitas montadas em uma \u00fanica travessa. Peixe assado com batatas, tomate e cebola, por exemplo, rende uma refei\u00e7\u00e3o completa, nutritiva e simples de preparar. J\u00e1 frutos do mar como camar\u00e3o e mexilh\u00e3o podem ser usados em risotos, massas r\u00e1pidas ou refogados com legumes.<\/p>\n\n\n\n Para quem ainda tem receio de preparar peixe em casa, algumas orienta\u00e7\u00f5es b\u00e1sicas fazem toda a diferen\u00e7a no resultado final.<\/p>\n\n\n\n Um dos erros mais comuns est\u00e1 no ponto de coc\u00e7\u00e3o. Quando o peixe passa do tempo, tende a ficar seco. Quando sai antes da hora, pode permanecer cru no centro. Segundo orienta\u00e7\u00f5es reunidas por especialistas do Supermercados Mundial<\/strong>, alguns cuidados ajudam a garantir mais sabor e praticidade no dia a dia:<\/p>\n\n\n\n Segundo Vanessa Leite<\/strong>, coordenadora de marketing do Supermercados Mundial<\/strong>, a procura por pescados cresce significativamente nesta \u00e9poca. \u201cA Quaresma \u00e9 um momento em que muitas pessoas buscam variar o card\u00e1pio e experimentar novas receitas. O peixe permite preparos simples e vers\u00e1teis, que funcionam muito bem tanto no dia a dia quanto em refei\u00e7\u00f5es em fam\u00edlia\u201d, afirma.<\/p>\n\n\n\n Para quem busca uma op\u00e7\u00e3o simples e saborosa, uma boa pedida \u00e9 o peixe assado com batatas e ervas<\/strong>, receita que re\u00fane praticidade e um preparo acess\u00edvel para o cotidiano.<\/p>\n\n\n\n Ingredientes<\/strong> Modo de preparo<\/strong> Al\u00e9m de facilitar o preparo durante a Quaresma, a receita mostra como \u00e9 poss\u00edvel transformar ingredientes simples em refei\u00e7\u00f5es equilibradas e cheias de sabor.<\/p>\n\n\n\n Todas as lojas do Supermercados Mundial<\/strong> contam com peixaria com peixes frescos e variedade de produtos congelados, o que amplia as op\u00e7\u00f5es para quem deseja diversificar o card\u00e1pio ao longo da semana. Durante o ano, a rede tamb\u00e9m promove o Festival T\u00e1 Pra Peixe<\/strong>, com ofertas especiais \u00e0s quintas e sextas-feiras. At\u00e9 6 de abril<\/strong>, h\u00e1 ainda promo\u00e7\u00f5es em frutos do mar para clientes cadastrados no Programa Meu Mundial<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Ao apostar em novas combina\u00e7\u00f5es, temperos e formas de preparo, a Quaresma pode se tornar uma oportunidade para redescobrir o sabor dos peixes e frutos do mar com praticidade, equil\u00edbrio e criatividade na cozinha.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Com a chegada da Quaresma, per\u00edodo em que muitas fam\u00edlias reduzem ou suspendem o consumo de carne vermelha, peixes e frutos do mar ganham espa\u00e7o no card\u00e1pio. 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Receita pr\u00e1tica: peixe assado com batatas e ervas<\/h3>\n\n\n\n
4 fil\u00e9s de peixe (til\u00e1pia, pescada ou corvina)
3 batatas m\u00e9dias cortadas em rodelas
1 cebola em fatias
2 dentes de alho picados
Suco de 1 lim\u00e3o
Azeite a gosto
Sal e pimenta a gosto
Cheiro-verde ou ervas frescas<\/p>\n\n\n\n
Em uma travessa, fa\u00e7a uma base com as batatas e a cebola. Tempere com azeite, sal e pimenta e leve ao forno por cerca de 15 minutos. Em seguida, retire do forno, acomode os fil\u00e9s de peixe por cima e tempere com alho, lim\u00e3o, azeite e ervas. Volte ao forno por mais 15 minutos, at\u00e9 que o peixe esteja macio e se solte facilmente em lascas. Sirva com arroz branco ou salada fresca.<\/p>\n\n\n\n