comercomciencia.com.br<\/a>, que amplia o acesso a conte\u00fados cient\u00edficos sobre alimentos, ingredientes e embalagens \u2014 tudo em uma linguagem simples, acess\u00edvel e sem julgamentos.<\/p>\n\n\n\nDesde o in\u00edcio, a proposta \u00e9 clara: traduzir a ci\u00eancia de forma que o consumidor comum possa aplicar no dia a dia. Com mais de 150 publica\u00e7\u00f5es no Instagram<\/strong> e 66 mil visualiza\u00e7\u00f5es em um ano<\/strong>, o projeto agora ganha uma casa digital completa, reunindo artigos, participa\u00e7\u00f5es em eventos, busca por temas e um canal direto com a Plataforma de Inova\u00e7\u00e3o Tecnol\u00f3gica (PITec)<\/strong> do Ital, respons\u00e1vel pela iniciativa.<\/p>\n\n\n\n\n\u201cQueremos informar sem complicar, mostrar que ci\u00eancia e tecnologia est\u00e3o do lado do consumidor\u201d, explica Adriana Seabra<\/strong>, supervisora da PITec e uma das l\u00edderes do projeto.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n\ud83e\udde0 Conhecimento que transforma<\/h3>\n\n\n\n
A equipe curadora conta com especialistas renomados do Ital e do setor, incluindo Elo\u00edsa Garcia<\/strong>, Luis Madi<\/strong>, Claire Sarant\u00f3poulos<\/strong>, Airton Vialta<\/strong>, entre outros. Eles atuam na curadoria dos conte\u00fados, participa\u00e7\u00e3o em eventos e cria\u00e7\u00e3o de materiais educativos para redes sociais e o site.<\/p>\n\n\n\nNo evento comemorativo Comer Com Ci\u00eancia Experience<\/strong>, realizado no Tropical Food Innovation Lab<\/strong>, foram discutidos temas como aromas, prote\u00ednas, pizzas e p\u00e3es<\/strong>, com presen\u00e7a de representantes da ind\u00fastria, universidades, nutricionistas e comunicadores como o canal Descascando a Ci\u00eancia<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n\n\u201cQuando falamos a linguagem que o p\u00fablico entende, ele se interessa e passa a enxergar os alimentos de outra forma\u201d, comentou Paulo Camargo<\/strong>, participante da programa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\nA iniciativa destaca o papel da ci\u00eancia por tr\u00e1s dos alimentos industrializados e combate a desinforma\u00e7\u00e3o com base em evid\u00eancias. E o melhor: sem aquela cara de aula chata.<\/p>\n\n\n\n
\ud83e\uddea Sobre o Ital<\/h3>\n\n\n\n
O Instituto de Tecnologia de Alimentos<\/strong> \u00e9 refer\u00eancia em ci\u00eancia aplicada na Am\u00e9rica Latina, com sede em Campinas\/SP<\/strong>. Atua desde 1963 apoiando o setor produtivo com pesquisa, inova\u00e7\u00e3o e desenvolvimento de alimentos, bebidas e embalagens. \u00c9 certificado por \u00f3rg\u00e3os como Anvisa<\/strong>, ISO 9001<\/strong> e ISO\/IEC 17025<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"O projeto Comer Com Ci\u00eancia, do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), celebra um ano de exist\u00eancia com uma novidade: o lan\u00e7amento do seu site oficial, comercomciencia.com.br, que amplia o acesso a conte\u00fados cient\u00edficos sobre alimentos, ingredientes e embalagens \u2014 tudo em uma linguagem simples, acess\u00edvel e sem julgamentos. Desde o in\u00edcio, a proposta \u00e9 […]<\/p>\n","protected":false},"author":777,"featured_media":14898,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[16,38],"tags":[],"class_list":["post-14897","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tech","category-health-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cidadecult.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14897","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cidadecult.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cidadecult.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cidadecult.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/777"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cidadecult.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14897"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cidadecult.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14897\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14899,"href":"https:\/\/cidadecult.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14897\/revisions\/14899"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cidadecult.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/14898"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cidadecult.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14897"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cidadecult.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14897"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cidadecult.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14897"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}