{"id":14440,"date":"2025-09-26T16:47:04","date_gmt":"2025-09-26T19:47:04","guid":{"rendered":"https:\/\/cidadecult.com.br\/?p=14440"},"modified":"2025-09-26T16:47:10","modified_gmt":"2025-09-26T19:47:10","slug":"dia-nacional-do-cogumelo-celebra-sabor-saude-e-ciencia-em-sao-paulo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cidadecult.com.br\/?p=14440","title":{"rendered":"Dia Nacional do Cogumelo celebra sabor, sa\u00fade e ci\u00eancia em S\u00e3o Paulo"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No dia <strong>15 de outubro de 2025<\/strong>, S\u00e3o Paulo recebe o <strong>Dia Nacional do Cogumelo<\/strong>, que integra a <strong>Semana da Alimenta\u00e7\u00e3o<\/strong> da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de S\u00e3o Paulo (SAA). O evento acontece das <strong>7h \u00e0s 12h30<\/strong>, no <strong>Sal\u00e3o Nobre da Secretaria<\/strong>, reunindo especialistas, produtores e apaixonados por essa iguaria que une gastronomia, sa\u00fade e ci\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A programa\u00e7\u00e3o \u00e9 promovida pela <strong>Apta Regional<\/strong>, pela <strong>Diretoria de Seguran\u00e7a Alimentar (Cosali)<\/strong> e pelas <strong>C\u00e2maras Setoriais e Tem\u00e1ticas<\/strong>, institui\u00e7\u00f5es ligadas \u00e0 SAA, e busca destacar a diversidade de esp\u00e9cies, seus valores nutricionais e o papel da agricultura paulista no fortalecimento da seguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Lan\u00e7amento especial: <\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Um dos momentos mais esperados ser\u00e1 a apresenta\u00e7\u00e3o do livro <strong>\u201cAgro SP na Mesa \u2013 Cogumelos\u201d<\/strong>, publica\u00e7\u00e3o que re\u00fane informa\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas, dicas, curiosidades e receitas para incentivar o consumo do alimento.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Programa\u00e7\u00e3o<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>7h<\/strong> \u2013 Recep\u00e7\u00e3o e acomoda\u00e7\u00e3o dos expositores;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>8h30<\/strong> \u2013 Recep\u00e7\u00e3o dos participantes;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>9h \u00e0s 9h30<\/strong> \u2013 Abertura oficial;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>9h30<\/strong> \u2013 Lan\u00e7amento do livro <em>Agro SP na Mesa \u2013 Cogumelos<\/em>;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>10h<\/strong> \u2013 Palestra da C\u00e2mara Setorial da Fungicultura com Suzana Lopes Ara\u00fajo e Dr. Daniel Gomes;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>10h45<\/strong> \u2013 Nelson Menolli J\u00fanior (IFSP) apresenta <em>\u201cCogumelos brasileiros: novas possibilidades na alimenta\u00e7\u00e3o\u201d<\/em>;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>11h30<\/strong> \u2013 Dra. Maria Camargo (Juncao Brasil) aborda <em>cogumelos medicinais<\/em>;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>12h30<\/strong> \u2013 Encerramento com brunch \u00e0 base de cogumelos;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Redes Sociais da Apta Regional<\/strong>: <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.agricultura.sp.gov.br\/apta-regional\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><u>www.agricultura.sp.gov.br\/apta-regional<\/u><\/a>;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/aptaregionalsp\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><u>www.facebook.com\/aptaregionalsp<\/u><\/a>;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/apta_regional\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><u>www.instagram.com\/apta_regional<\/u><\/a>;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/@aptaregional\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><u>www.youtube.com\/@aptaregional<\/u><\/a>;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/aptaregional\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><u>www.linkedin.com\/in\/aptaregional<\/u><\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Muito al\u00e9m do prato!. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Presente desde a Antiguidade em banquetes e cerim\u00f4nias, o cogumelo hoje ganha ainda mais relev\u00e2ncia gra\u00e7as \u00e0s pesquisas cient\u00edficas que comprovam seus in\u00fameros benef\u00edcios. Ele \u00e9 fonte de prote\u00ednas de alta qualidade, fibras, minerais e vitaminas, al\u00e9m de apresentar propriedades medicinais e baixo teor de gordura.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Celebrar o <strong>Dia Nacional do Cogumelo<\/strong> \u00e9 valorizar um alimento ancestral, funcional e vers\u00e1til, que fortalece tanto a sa\u00fade quanto a cultura gastron\u00f4mica brasileira.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No dia 15 de outubro de 2025, S\u00e3o Paulo recebe o Dia Nacional do Cogumelo, que integra a Semana da Alimenta\u00e7\u00e3o da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de S\u00e3o Paulo (SAA). 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