{"id":14119,"date":"2025-09-16T15:56:25","date_gmt":"2025-09-16T18:56:25","guid":{"rendered":"https:\/\/cidadecult.com.br\/?p=14119"},"modified":"2025-09-16T15:56:28","modified_gmt":"2025-09-16T18:56:28","slug":"dia-da-cachaca-celebra-tradicao-e-inspira-novidades-no-olinda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cidadecult.com.br\/?p=14119","title":{"rendered":"Dia da Cacha\u00e7a celebra tradi\u00e7\u00e3o e inspira novidades no Olinda"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Foto\/divulga\u00e7\u00e3o<\/em><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Casa firma parceria com cacha\u00e7a nordestina para drinks autorais<\/h2>\n\n\n\n<p>No dia 13 de setembro, o Brasil celebra o <strong>Dia Nacional da Cacha\u00e7a<\/strong>, bebida que atravessa s\u00e9culos de hist\u00f3ria e que hoje \u00e9 reconhecida como um dos maiores s\u00edmbolos da identidade cultural do pa\u00eds. Produzida desde o per\u00edodo colonial, a cacha\u00e7a foi marcada por lutas de resist\u00eancia frente \u00e0s restri\u00e7\u00f5es da Coroa portuguesa e, com o tempo, conquistou lugar de destaque na gastronomia e na coquetelaria mundial.<\/p>\n\n\n\n<p>Em Bras\u00edlia, quem comemora a data em grande estilo \u00e9 o <strong>Restaurante Olinda<\/strong>, com unidades na Asa Sul e em Taguatinga. A casa firmou parceria com a <strong>Cacha\u00e7aria Vol\u00fapia<\/strong>, de Alagoa Grande (PB), e passa a preparar todos os drinks com a bebida artesanal nordestina.<\/p>\n\n\n\n<p>O chef <strong>Rom\u00e3o Olinda<\/strong> explica que a decis\u00e3o nasceu de uma busca pessoal em viagem ao Nordeste. \u201cQuer\u00edamos enriquecer nossos drinks sem usar cacha\u00e7as industrializadas. Procur\u00e1vamos algo que valorizasse as frutas e os preparos da casa. Encontramos um produto que trouxe frescor, sabor especial e uma conex\u00e3o com os sabores t\u00edpicos da regi\u00e3o\u201d, afirma.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Drinks autorais celebram tradi\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o<\/h3>\n\n\n\n<p>Na <strong>unidade Asa Sul<\/strong>, os clientes encontram combina\u00e7\u00f5es como:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Morena Tropicana (R$29):<\/strong> cacha\u00e7a infusionada com mela\u00e7o de cana, lim\u00e3o taiti e rapadura;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Caju Amigo (R$30):<\/strong> cacha\u00e7a, lim\u00e3o, caju em calda, suco de caju e rapadura;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Xique-Xique (R$30):<\/strong> maracuj\u00e1, cranberry, gengibre e cacha\u00e7a;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dois Amores (R$33):<\/strong> caj\u00e1, caju, a\u00e7\u00facar, rapadura e cacha\u00e7a;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Caju Dengoso (R$30):<\/strong> caju, lim\u00e3o, cacha\u00e7a com rapadura e cacha\u00e7a envelhecida.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>J\u00e1 em <strong>Taguatinga<\/strong>, entram receitas exclusivas como:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Balaio (R$27):<\/strong> cacha\u00e7a, caju, lim\u00e3o e rapadura;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tr\u00eas Lim\u00f5es (R$27):<\/strong> cacha\u00e7a, lim\u00e3o cravo, siciliano e taiti, com a\u00e7\u00facar de especiarias;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Amorosa (R$30):<\/strong> cacha\u00e7a, manga, amora e amor;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Recife (R$27):<\/strong> cacha\u00e7a, abacaxi, hortel\u00e3 e gengibre.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u201cUnimos gastronomia, mem\u00f3ria afetiva e a for\u00e7a de um destilado que \u00e9, ao mesmo tempo, tradi\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o\u201d, resume o chef.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">SERVI\u00c7O<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Olinda Comida Nordestina<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udccd <strong>Asa Sul<\/strong><br>Endere\u00e7o: CLS 202 Bloco B Loja 38<br>\ud83d\udcde Telefone: (61) 3532-2958<br>\ud83d\udd50 Funcionamento: todos os dias, 11h \u00e0s 16h<br>\ud83d\udcf2 Instagram: <a href=\"https:\/\/instagram.com\/olindabarerestaurante\">@olindabarerestaurante<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>\ud83d\udccd <strong>Taguatinga<\/strong><br>Endere\u00e7o: CNB 2 Lote 2, Loja 1<br>\ud83d\udcde Telefone: (61) 3562-5177<br>\ud83d\udd50 Funcionamento: todos os dias, 11h \u00e0s 22h<br>\ud83d\udcf2 Instagram: <a href=\"https:\/\/instagram.com\/olindabarerestaurante\">@olindabarerestaurante<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Uma celebra\u00e7\u00e3o que mistura hist\u00f3ria, sabor e criatividade: o <strong>Dia da Cacha\u00e7a<\/strong> no Olinda \u00e9 um brinde \u00e0 cultura brasileira.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Foto\/divulga\u00e7\u00e3o Casa firma parceria com cacha\u00e7a nordestina para drinks autorais No dia 13 de setembro, o Brasil celebra o Dia Nacional da Cacha\u00e7a, bebida que atravessa s\u00e9culos de hist\u00f3ria e que hoje \u00e9 reconhecida como um dos maiores s\u00edmbolos da identidade cultural do pa\u00eds. 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