{"id":13823,"date":"2025-08-26T17:47:32","date_gmt":"2025-08-26T20:47:32","guid":{"rendered":"https:\/\/cidadecult.com.br\/?p=13823"},"modified":"2025-08-26T17:47:27","modified_gmt":"2025-08-26T20:47:27","slug":"cerratto-restaurante-estreia-no-oscarito-com-sabores-do-cerrado-e-gastronomia-contemporanea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cidadecult.com.br\/?p=13823","title":{"rendered":"Cerratto Restaurante estreia no Oscarito com sabores do cerrado e gastronomia contempor\u00e2nea"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Foto\/divulga\u00e7\u00e3o<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Bras\u00edlia ganhou mais um endere\u00e7o para experi\u00eancias gastron\u00f4micas de destaque. Instalado no cora\u00e7\u00e3o do <strong>Complexo Oscarito<\/strong>, no Setor de Ind\u00fastrias Gr\u00e1ficas (SIG), o <strong>Cerratto Restaurante<\/strong> une a sofistica\u00e7\u00e3o da culin\u00e1ria contempor\u00e2nea \u00e0 riqueza de ingredientes tipicamente brasileiros, com aten\u00e7\u00e3o especial aos frutos do cerrado. A casa j\u00e1 funciona em soft opening e promete se consolidar como uma das novas refer\u00eancias da gastronomia na capital.<\/p>\n\n\n\n<p>Idealizado pelos empres\u00e1rios <strong>Ivanildo Carvalho<\/strong> e <strong>Jorge Fernando<\/strong>, com mais de 20 anos de experi\u00eancia no setor, o Cerratto foi pensado para ser vers\u00e1til, atendendo tanto quem busca refei\u00e7\u00f5es leves quanto aqueles que desejam experi\u00eancias gastron\u00f4micas completas, em ambiente intimista e contempor\u00e2neo. \u201cQuer\u00edamos um restaurante \u00e0 altura do conceito do Oscarito: plural, inovador e conectado com Bras\u00edlia\u201d, afirma Ivanildo. Jorge Fernando complementa: \u201cMais do que um restaurante, pensamos em um espa\u00e7o que traduzisse a ess\u00eancia da cidade: moderno, acolhedor e cheio de identidade\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>O card\u00e1pio autoral assinado pelo chef <strong>Ant\u00f4nio Santos<\/strong> aposta na criatividade e na valoriza\u00e7\u00e3o das ra\u00edzes brasileiras. Ingredientes como <strong>cajuzinho, baru, banana-da-terra, mela\u00e7o, framboesa e manga<\/strong> aparecem em releituras modernas de cl\u00e1ssicos nacionais e internacionais. Entre os destaques est\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Carpaccio Pra\u00e7a dos Tr\u00eas Poderes<\/strong>: carpaccio de carne ao molho de mostarda agridoce, lascas de parmes\u00e3o e alcaparras crocantes (R$69,90);<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Rabada do C\u00e9u<\/strong>: rabada cozida no vinho do porto, acompanhada de arroz de castanhas, polenta frita e salada de agri\u00e3o (R$69,90);<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fil\u00e9 Alvorada<\/strong>: fil\u00e9 grelhado com redu\u00e7\u00e3o de goiabada e ravioli caseiro de mu\u00e7arela de b\u00fafala ao molho de queijos (R$129,90).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>O restaurante tamb\u00e9m oferece op\u00e7\u00f5es leves, como saladas e lanches r\u00e1pidos, refor\u00e7ando sua proposta de acolher diferentes p\u00fablicos e momentos do dia.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sobre o Oscarito<\/h3>\n\n\n\n<p>O <strong>Oscarito Bras\u00edlia<\/strong>, instalado no ic\u00f4nico pr\u00e9dio da antiga Casa Manchete, projeto de Oscar Niemeyer de 1978, se firma como novo ponto de encontro da capital. Com mais de 10 mil metros quadrados, o complexo re\u00fane quadras de beach tennis e futev\u00f4lei, espa\u00e7o para yoga e pr\u00e1ticas de bem-estar, \u00e1reas verdes integradas \u00e0 arquitetura modernista e uma programa\u00e7\u00e3o cultural que inclui m\u00fasica e gastronomia. A iniciativa \u00e9 dos empres\u00e1rios <strong>Victor Braga, Daniel Futuro e Victor Thom\u00e9<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Servi\u00e7o- Cerratto Restaurante<\/h3>\n\n\n\n<p>\ud83d\udccd Complexo Oscarito \u2013 Antiga Casa da Manchete \u2013 SIG Quadra;                                                                                                                               \u23f0 Ter\u00e7a a quinta: 12h\u201315h \/ 18h\u201300h | Sexta e s\u00e1bado: 12h\u201300h | Domingo: 12h\u201323h;<br>\ud83d\udcf8 Instagram: <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/cerrattorestaurante\">@cerrattorestaurante<\/a> | <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/oscaritobrasilia\">@oscaritobrasilia<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Foto\/divulga\u00e7\u00e3o Bras\u00edlia ganhou mais um endere\u00e7o para experi\u00eancias gastron\u00f4micas de destaque. 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