{"id":11615,"date":"2025-03-12T10:22:07","date_gmt":"2025-03-12T13:22:07","guid":{"rendered":"https:\/\/cidadecult.com.br\/?p=11615"},"modified":"2025-03-12T10:28:14","modified_gmt":"2025-03-12T13:28:14","slug":"a-cozinharia-uma-viagem-gastronomica-pelo-brasil-em-brasilia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cidadecult.com.br\/?p=11615","title":{"rendered":"A cozinharia: uma viagem gastron\u00f4mica pelo Brasil em Bras\u00edlia"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Arte\/divulga\u00e7\u00e3o<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Localizado na<strong> 209 Norte<\/strong>, <strong>&#8220;A cozinharia: cozinha brasileira&#8221;<\/strong> oferece uma <strong>experi\u00eancia \u00fanica<\/strong> para quem deseja <strong>explorar os sabores aut\u00eanticos de todo o Brasil. <\/strong>Sob a <strong>dire\u00e7\u00e3o <\/strong>do<strong> chef Carlos Boas<\/strong>, o restaurante promete <strong>resgatar a culin\u00e1ria regional com pratos que v\u00e3o de norte a sul e de leste a oeste, combinando<em> tradi\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O card\u00e1pio de &#8220;A cozinharia&#8221; \u00e9 uma verdadeira celebra\u00e7\u00e3o dos ingredientes t\u00edpicos do Brasil. Tucupi, jambu, ab\u00f3bora caboti\u00e1, cupua\u00e7u e castanhas s\u00e3o apenas alguns dos insumos presentes nas cria\u00e7\u00f5es do chef, que prioriza a utiliza\u00e7\u00e3o de produtos locais e pequenos produtores. A casa traz pratos tradicionais como feijoada e moquecas regionais, al\u00e9m de inova\u00e7\u00f5es, como o <strong>Pato no Tucupi (R$ 88)<\/strong> e o <strong>Camar\u00e3o Crocante (R$ 48).<\/strong> Para os veganos, op\u00e7\u00f5es como o <strong>Nhoque de Banana-da-Terra (R$ 54) <\/strong>e a <strong>Salada Brasil (R$ 45) <\/strong>tamb\u00e9m est\u00e3o no menu.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Bebidas com sabor nacional<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>A &#8220;Cozinharia&#8221; tamb\u00e9m se destaca por sua carta de bebidas<\/strong>, com <strong>cacha\u00e7as 100% nacionais <\/strong>como Parlamento, Catetinha e Sete Cancelas Ouro. O bar oferece ainda <strong><em>drinks <\/em>autorais<\/strong>, como o Camelo (R$ 28), que mistura cacha\u00e7a com licor de coco e lim\u00e3o. Al\u00e9m disso, o restaurante conta com uma<strong> sele\u00e7\u00e3o de vinhos de vin\u00edcolas brasileiras<\/strong> e <strong>caf\u00e9 preparado com gr\u00e3os especiais,<\/strong> incluindo op\u00e7\u00f5es com <strong>leite vegetal <\/strong>para os veganos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ambiente aconchegante e fam\u00edlia<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A proposta do restaurante vai<strong> al\u00e9m da gastronomia. <\/strong>A <strong>&#8220;Cozinharia&#8221;<\/strong> oferece um <strong>ambiente acolhedor e convidativo, <\/strong>pensado para<strong> criar uma experi\u00eancia sensorial completa. Com uma decora\u00e7\u00e3o que mistura elementos da fauna e flora brasileiras e um mobili\u00e1rio de madeira<\/strong>, o espa\u00e7o traz uma <strong>sensa\u00e7\u00e3o de &#8220;lar doce lar&#8221;<\/strong>. Para as fam\u00edlias, uma<strong> brinquedoteca (R$ 15 por tr\u00eas horas) <\/strong>permite que os pais desfrutem da refei\u00e7\u00e3o enquanto as crian\u00e7as se divertem.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Servi\u00e7o:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Endere\u00e7o:<\/strong> CLN 209, Bloco D, Bras\u00edlia\/DF;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Hor\u00e1rio de funcionamento:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ter\u00e7a a s\u00e1bado: 11h30 \u00e0s 15h \/ 19h \u00e0s 23h;<\/li>\n\n\n\n<li>Domingo: 11h30 \u00e0s 15h;<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Siga no Instagram:<\/strong> @acozinhariabrasileira.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A &#8220;Cozinharia&#8221; \u00e9 o lugar perfeito para quem busca resgatar os sabores do Brasil e vivenciar uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica inesquec\u00edvel no cora\u00e7\u00e3o de Bras\u00edlia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Arte\/divulga\u00e7\u00e3o Localizado na 209 Norte, &#8220;A cozinharia: cozinha brasileira&#8221; oferece uma experi\u00eancia \u00fanica para quem deseja explorar os sabores aut\u00eanticos de todo o Brasil. 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